ちょいと前に
道楽へ行って
しおらーめんを食して参りました

しおのジャンルでは俺が一番好きな店です


麺は細麺ストレート、とんこつ
ラーメンの麺みたいな感じで
チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・梅干しが乗っとります。
スープは和風な魚風味でお吸い物のよう
塩っぽくないしおです。
あっさりとしているので
俺はいつもスープを飲み干してしまう

後、この店の名物の
さばずしもオススメ
ラーメン屋なのにハイクオリティな
さばずし
ぜひお試しあれ

場所は
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連れと昼間に突撃


朱華楼は3店舗あるのだけど
3店舗とも味の方向は一緒じゃけど
スープの濃さが全然違う

俺が思うスープの濃さ↓↓
薄 川口→手城→東深津
濃手城店は中間の濃さだと思っとります。
この手城店は今年に入ってギョウザがメニューから無くなり
代わりに増量
中華そばとチャーシューメンがメニューに加わりました
しかもおばちゃんが一人しかおらんようになった

何があったんじゃろ

まぁとりあえずこの日注文したのは
中華そば
朱華楼のスープはとにかく色が濃い
醤油の風味がかなり強く醤油の酸味をかなり感じる
しかしダシも効いていてなんとも言えない風味をかもしだしている
味が濃いので好き嫌いが分かれるけど
福山を代表する味じゃないですかね〜・・・っと偉そうに言ってみる

麺は平麺でスープとの相性も良いですね
具はシンプルでメンマとチャーシューそしてネギ
初めて行く人には良さが分からないかもしれませんが
後々じわじわとボディーブローのように食べたくなってきたら
もう、あなたは病みつきです

手城店の場所は
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この日はスノボー帰りに腹が減ったので
割とよく行く瀬戸町の来々軒へリングイン


俺はこの店に来たらこってりしょうゆしか頼まんのんよ


油ギッシュが好きなもんで・・・

スープはこってりだけあって表面に無数の油

脂身もボコボコと浮いている

いっぱい油が浮いとるだけあって旨味がよく出とる
醤油ダレの風味はそんなに感じんのんじゃけど
ダシがイイ味わい

麺は標準的じゃけど
ぶ厚いチャーシューが入っとって食べごたえはすごい

腹が減っとる時はこれに限る

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